蟹酒的做法?
1.大闸蟹选3两上，最好是母蟹，因为母蟹煮酒更香。用毛刷把蟹壳部分全刷一遍，包括蟹脚。 2.把清洗好的螃蟹盘入炖锅中。 3.加入姜片、红糖。 4.倒入黄酒，酒需漫过螃蟹。 5.盖上盖子，把螃蟹喂醉，至少喂半小时以上。（我一般喂2小时左右） 6.大火5分钟后（注意查看，不要让酒沸出来，煮开的黄酒，很容易溢锅，要注意查看噢！），转小火1小时，也可以直接转中火30分钟。煮得越久，酒越香，但螃蟹的肉质，口感会差。 7.出锅，上桌
蟹酒的做法?
主料：螃蟹750克， 调料：盐15克，花椒5克，姜5克，酒250克，酱油15克，白砂糖5克 做法 1.先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐。 2.备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准。
白酒能不能吃螃蟹?
能吃，这里应该是指喝白酒是否能吃螃蟹的情况，白酒是用粮食酿造加工而成的高酒精度酒，螃蟹属于水鲜食品，具有较高的营养价值。
螃蟹白酒泡多长时间?
10分钟 螃蟹买来后可以在酒里泡10分钟左右。 这样可以不腥地杀菌。 另外还能增加酒的香味，使螃蟹的肉质更美味。 螃蟹喝醉了酒，脚自然下垂，不会乱动。 我建议做好的螃蟹马上吃完。 不要过夜。 隔夜细菌容易繁殖。
吃螃蟹能喝白酒吗?
回答:吃螃蟹可以喝白酒。螃蟹含有蛋白质、胆固醇、硒等营养成分，适度摄入可以补充人体所需的各种营养素，蛋白质是组织形成和生长的主要营养素，磷有助于维持细胞膜的正常功能。
蒸螃蟹需要加点白酒吗?
蒸螃蟹淋白酒是为了去除螃蟹的腥气，而且淋白酒后可以给螃蟹增加酒香吃起来味道更好。如果没有白酒的话淋料酒也能起到差不多的效果，只是料酒味道没有白酒香，而且料酒里还多了其他调料的味道比较杂，因此不如淋白酒来的纯粹酒香浓郁。
